日本のローカル寿司屋の裏側
日本から世界に向けて情報を発信しているユーチューバーの「Paolo fromTOKYO」さんが投稿したこちらの動画では、定番ネタ「かっぱ巻き」を生み出した「八幡鮨」というお店を紹介。店の大将や従業員の人柄も伝わってきそうな内容に、海外の視聴者からコメントが続々と届いている。
出典：https://youtu.be/v-4_-r6mUzw
※こちらの動画には日本語字幕があります。ご覧になる際は動画内の字幕アイコンを押してください。
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- まずは修行中の6代目と大学時代の友人の2人で朝から準備
- 長い付き合いの業者から新鮮な魚が届き、米も家族が生産したものを使用
- しばらくして当代の大将が登場、色々とインタビューを受ける
- バイトも加わって開店、お客さんに大将が熱心に寿司を説明
- 昼の営業が終わり、4人でまかないタイム
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
こういう日本の店の凄いところとして料理人と客が会話して料理人が客と知り合うことが体験の大きな部分を占めていることがある。アメリカの飲食店にもこういう風習がもっとあればいいのに。
・名無しさん＠海外の反応
大将かなり良い人そう。背景に映ってるときもずっと笑顔だった。
・名無しさん＠海外の反応
この店がかっぱ巻きを発明した状況を考えるとすごい。今や世界中に広まってる。
・名無しさん＠海外の反応
愛や温かさを感じるのがいい＾＾いつかここの寿司を食べてみたい！
・名無しさん＠海外の反応
いい動画…日本人の仕事に対する懸命さにはいつもかなり感動する
・名無しさん＠海外の反応
いいね！ずっと寿司屋の裏側気になってたんだ！
・名無しさん＠海外の反応
日本に行ったら問題なのは帰る前に何軒の飲食店に寄ったらいいのかってことだね。みんないつもものすごくおいしそう！
・名無しさん＠海外の反応
大将が息子や家業を誇りに思ってるのがよくわかる＾＾
・名無しさん＠海外の反応
みんなすごくいい人でやさしそう！
・名無しさん＠海外の反応
これは地域経済に対して素晴らしい効果につながるね…
・名無しさん＠海外の反応
これはテレビ番組を全部合わせたよりもずっといい。
・名無しさん＠海外の反応
えー、ちょうど日本から帰ってきたばかりなのに。ここを次回の旅行の予定に加えなきゃ！
・名無しさん＠海外の反応
こんなに新鮮なマグロの切り身は初めて見た、あれはものすごかった
・名無しさん＠海外の反応
また日本が好きな理由が増えた…
・名無しさん＠海外の反応
おかげで同じくこの店で働きたくなった。すごい動画！！！