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これが日本流ガーリックライス!海外に人気の鉄板焼きパフォーマンス!

投稿日:2019/07/26 更新日:


ガーリックライス―日本風―京都

職人がコテを巧みに操り、シンプルながらも芸術的に作り上げていく料理のスタイル、それが鉄板焼き。料理としてのおいしさはもちろん、まるでパフォーマンスアートのような調理スタイルが珍しいのか、海外からも人気のようだ。ここでは、京都の職人が作る日本風ガーリックライスを紹介!

出典:https://youtu.be/KJkkZRGxVlc

  • 巨大な鉄板の上で、2本のコテを巧みに使い、具材を焼いていく。
  • ご飯をサッとほぐし、具材と混ぜ合わせていく。
  • 混ざり合ったらソースを投入。液体を扱っているとは思えない見事なコテさばき。
  • 少し残したご飯を潰し、おこげにする。
  • ご飯を盛りつけ、最後に上におこげを載せたら、完成!

 

海外の反応

名無しさん@海外の反応
6分間ずっと、「カン、カン、カン…」あ~~~~落ち着くなあ~~~

名無しさん@海外の反応
ご飯を炒めるときはベーコンの油を使うべき

名無しさん@海外の反応
なんでガーリックをキッチンペーパーで絞っちゃうの?風味がなくならない?

名無しさん@海外の反応
わあ、あの量には驚かされるね

名無しさん@海外の反応
ムクバン級のクオリティ!

名無しさん@海外の反応
あのコテでソースをすくいあげたところびっくりしたし満足だよ。おいしそうだしクールだね!

名無しさん@海外の反応
あれ一口で食べられそう

名無しさん@海外の反応
きっと54.99ドルはするね…

名無しさん@海外の反応
新しいASMRを見つけた!

名無しさん@海外の反応
こだわりがすべてだね

名無しさん@海外の反応
美しすぎて映画のシーンかと思ったよ

名無しさん@海外の反応
あのコテさばき、窓の掃除屋を思い出すよ

名無しさん@海外の反応
あの鉄板すごいな…

名無しさん@海外の反応
鉄板焼きはアートだよ…ただ庶民には高級すぎるし高尚すぎる

名無しさん@海外の反応
ああ、これは大阪や東京でよく食べたね。シェフによって微妙に味が違うんだよ。とても満足できる料理だよ

名無しさん@海外の反応
夜中の2時に観てるのに腹減ってきた

名無しさん@海外の反応
サムネが帆船に見えた

名無しさん@海外の反応
日本人の細かいところにこだわるところと誇りは、日本が恋しくなる理由だよ。今のアメリカ社会には欠けていて、もう戻すことはできない気がする

名無しさん@海外の反応
確かに日本人がつくれば「日本食」だけどさ、こういうパフォーマンスを見せるスタイルの鉄板焼きって、もともと日本の物じゃないよね


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