ガーリックライス―日本風―京都
職人がコテを巧みに操り、シンプルながらも芸術的に作り上げていく料理のスタイル、それが鉄板焼き。料理としてのおいしさはもちろん、まるでパフォーマンスアートのような調理スタイルが珍しいのか、海外からも人気のようだ。ここでは、京都の職人が作る日本風ガーリックライスを紹介！
出典：https://youtu.be/KJkkZRGxVlc
- 巨大な鉄板の上で、2本のコテを巧みに使い、具材を焼いていく。
- ご飯をサッとほぐし、具材と混ぜ合わせていく。
- 混ざり合ったらソースを投入。液体を扱っているとは思えない見事なコテさばき。
- 少し残したご飯を潰し、おこげにする。
- ご飯を盛りつけ、最後に上におこげを載せたら、完成！
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
6分間ずっと、「カン、カン、カン…」あ～～～～落ち着くなあ～～～
・名無しさん＠海外の反応
ご飯を炒めるときはベーコンの油を使うべき
・名無しさん＠海外の反応
なんでガーリックをキッチンペーパーで絞っちゃうの？風味がなくならない？
・名無しさん＠海外の反応
わあ、あの量には驚かされるね
・名無しさん＠海外の反応
ムクバン級のクオリティ！
・名無しさん＠海外の反応
あのコテでソースをすくいあげたところびっくりしたし満足だよ。おいしそうだしクールだね！
・名無しさん＠海外の反応
あれ一口で食べられそう
・名無しさん＠海外の反応
きっと54.99ドルはするね…
・名無しさん＠海外の反応
新しいASMRを見つけた！
・名無しさん＠海外の反応
こだわりがすべてだね
・名無しさん＠海外の反応
美しすぎて映画のシーンかと思ったよ
・名無しさん＠海外の反応
あのコテさばき、窓の掃除屋を思い出すよ
・名無しさん＠海外の反応
あの鉄板すごいな…
・名無しさん＠海外の反応
鉄板焼きはアートだよ…ただ庶民には高級すぎるし高尚すぎる
・名無しさん＠海外の反応
ああ、これは大阪や東京でよく食べたね。シェフによって微妙に味が違うんだよ。とても満足できる料理だよ
・名無しさん＠海外の反応
夜中の2時に観てるのに腹減ってきた
・名無しさん＠海外の反応
サムネが帆船に見えた
・名無しさん＠海外の反応
日本人の細かいところにこだわるところと誇りは、日本が恋しくなる理由だよ。今のアメリカ社会には欠けていて、もう戻すことはできない気がする
・名無しさん＠海外の反応
確かに日本人がつくれば「日本食」だけどさ、こういうパフォーマンスを見せるスタイルの鉄板焼きって、もともと日本の物じゃないよね
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