海外の反応

日本風vs.フランス風!とれたてのウニで、料理対決!?

投稿日:2019/08/20 更新日:


なぜウニを獲らなければいけないのか!日本のウニ料理vs.フランスのウニ料理!!

「アウトドア・シェフ」ことタクさんが、カリフォルニアでとれたウニを使った日本風とフランス風の料理を比べる企画を開催!しかし実は、この企画の裏には深刻な海の事情があったみたい。果たして2人のシェフが作った日本風とフランス風、どっちのウニ料理がおいしそう??

出典:https://youtu.be/mx0OFqIVT8Q

  • 西海岸の海では、天敵のヒトデの病気による減少でウニが大量発生して海藻を食べつくしてしまうという問題が発生しているんだとか。餌がなくなってしまったウニ自体も、弱ってしまっている。
  • まずはタクさんが、日本風のウニ料理を作っていく。卵を蒸す、ということは…
  • フランス料理店を営むRichardさんは、トーストにオムレツをのせて、その上にウニをトッピング。
  • まずはRichardさんのブリオッシュを試食。「クリーミーでバター風味がおいしいね!」
  • タクさんの作った茶碗蒸しは?「とっても繊細で、おいしい!」

 

海外の反応

名無しさん@海外の反応
生態系の重要なメンバーがいなくなるとどんなことが起きるかのいい例だね。すべてはつながっているんだ!

名無しさん@海外の反応
タクさん、この問題についての情報を広めてくれてうれしいよ!

名無しさん@海外の反応
カリフォルニアには本当にたくさんのムラサキウニがいるよ。俺も手伝うよ!

名無しさん@海外の反応
わあ、すばらしいスキルだね

名無しさん@海外の反応
あの波の音、自然で、きれいだなあ

名無しさん@海外の反応
イギリスにもウニを送ってほしい!値段が高すぎだよ!

名無しさん@海外の反応
ウニが食べられるって知らなかった!ジャマイカでシュノーケリングしてた時は、よくとげが刺さってね…

名無しさん@海外の反応
タクさんの作った茶碗蒸しはとっても柔らかかっただろうな~ フレンチのほうは、私にはちょっとおしゃれすぎかな笑 けどすごくおいしかったんだろうね。 

名無しさん@海外の反応
ウニは食べたことないけど食べてみたい。環境破壊してるなら、獲りに行かないとね

名無しさん@海外の反応
わあ!茶わん蒸しのレシピと黄金比率を教えてほしいよ!

名無しさん@海外の反応
ウニがもう少し安かったら、もっと買うのになあ…

名無しさん@海外の反応
ウニは高いよ… でも買って自然に貢献しないと。茶わん蒸しいいね!

名無しさん@海外の反応
厄介な問題に対する、おいしい解決策だね!

名無しさん@海外の反応
あのオムレツはカンペキだね。どちらもおいしそうだったよ

名無しさん@海外の反応
うわー!茶わん蒸しおいしそうだね!!!

名無しさん@海外の反応
シェフがオムレツを作ったのを見てこれは良さそうだって思った

名無しさん@海外の反応
ウニ料理うらやましいよ~

名無しさん@海外の反応
茶わん蒸しに一票。どっちもおいしそうだけど

名無しさん@海外の反応
あの料理はお店のメニューで見たことないから、作ってみないと!


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