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海外「この人どうやって生地を四角くしたの!?」日本のそば職人の技に、海外驚愕!

投稿日:2020/01/05 更新日:

 


 

そば作り:日本の日常的で、特別な麺

日本ではおなじみのそば。年越しに食べた人も多いんじゃないかな?でも、海外の人からすると、日本の麺と言えば「ラーメン」が人気みたい。この動画では、日本に住むカナダ人が、そば作りの様子に収穫から密着し、海外に魅力を伝えてくれたぞ!

出典:https://youtu.be/HqCPIsVdyNo

  • まずはそば畑でそばの刈り取りを間近で見せてもらう。「田んぼはたくさん見たことがあるけど、そば畑はなかなか見たことがないからワクワクするね!」
  • そばの歴史や種類を蕎麦屋の主人に解説してもらう。昔は十割そばを作るのは難しかったが、今では技術が発達し、十割そばのお店もでてきた。
  • そば作りの様子を朗らかな口調で教えてくれるそば職人。「仕上げは企業秘密だから撮らないで!笑」
  • そばサラダから鴨そば、バリそばまで、一口にそばと言ってもバリエーションは多様。
  • 「そばの良い所は、どこでも食べられるところ!」と紹介したかったグレッグはそばを弁当に入れてもらう。しかし蕎麦屋としてはこれはあまりやってほしくないことだったみたい…

 

海外の反応

名無しさん@海外の反応

このそば職人さんの地に足をつけた感じと人柄の良さに気分がすっきりしたよ

名無しさん@海外の反応

あの職人さんの生地を伸ばす技は驚愕だった

名無しさん@海外の反応

こういう料理人の情熱や誠実さを見るのはいつだって嬉しいよ!そばを食べたことあるけど、すごくおいしかったよ!

名無しさん@海外の反応

「細く長く生きる」というフレーズは「live fast die young (速く生きて若くして死ぬ)」の反対みたいだね

名無しさん@海外の反応

このそば職人が「他の店はこうだけど…俺は気にしない」っていうところが良かった

名無しさん@海外の反応

すてきな動画だね。面白すぎて、一瞬のように感じたよ

名無しさん@海外の反応

正直、丸い生地があんな風に四角くなってしまったことにまだ驚いてる

名無しさん@海外の反応

お店の主人もあんなにやさしくて、畑から見た本物のそばが食べられて、300~700円しかしないだって?このお店は何かある。

名無しさん@海外の反応

別の言い方をすれば、「ソバラシイ」

名無しさん@海外の反応

こういう日本の日常的な素晴らしさっていいね。

名無しさん@海外の反応

この人は本当に面白くてチャーミングだね!ここへ行ってそばを食べてみたい

名無しさん@海外の反応

年を取った日本人の物事に対する愛情と情熱を見るのが大好きだ

名無しさん@海外の反応

急に焼きそばが食べたくなった

名無しさん@海外の反応

フィリピン人も田んぼで同じような作業をするよ

名無しさん@海外の反応

いまだにこの人がどうやってそばの生地を四角くしたのかがわからない。洗練された技に違いない

名無しさん@海外の反応

沖縄にいたとき、週に一度はそばを食べてたよ!

名無しさん@海外の反応

これのおかげで日本の文化がもっと好きになった!いつか行ってみたい!

名無しさん@海外の反応

日本で初めてそばを食べたのは北海道の小樽の籔半そばで、今でもあれが史上最高のそばだね

名無しさん@海外の反応

すごく謙虚で親切な人だね。本当に気に入ったし、あんな心の持ち主になりたい。

名無しさん@海外の反応

この動画は気に入った。自然が人を育てるんだね。農家の人は素朴で、よく働いて、ポジティブな精神を持ってる。この動画を観て、農家の人から態度や物事に対する献身についてたくさんのことを学んだよ。

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