日本における酒の作り方
外国人向けに日本の情報を投稿しているユーチューバーがこちらの動画で取材しているのは、「久保田」ブランドで有名な新潟県の朝日酒造の工場。製造工程をインタビューも交えて細かく紹介した動画に、海外の日本酒好きも含め、視聴者たちから興味津々な様子の感想が届いている。
出典：https://youtu.be/u-qm2RowW6E
- （※この動画には日本語字幕があります。ご覧になる際は動画内の字幕アイコンを押してください。）
- まずは酒米を精米し、洗い、蒸す工程。従業員が蒸すときのポイントを紹介。
- 続いて、麴を作り、酒米と混ぜ合わせる作業。杜氏にもインタビュー。
- タンクに貯蔵した酒は、試飲を経てそれぞれの製品として瓶詰め工程へ。
- 瓶詰め段階では、担当者が問題がないかしっかりチェック。ラベル付けや梱包は自動で行い出荷へ。
- 最後は、このメーカーが経営する渋谷パルコ地下のバーで実際に久保田ブランドの日本酒を飲んで動画終了。
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
何もかもをこんなにも清潔にしっかり保ってるのがすごい。
・名無しさん＠海外の反応
これは本当にいいね。瓶詰め作業みたいな自動化された工程にいつも驚くんだよね。こういう機械のための設計や技術を想像するとすごい。それと自動化されてても、広範囲で人が作業にかかわってるところも最高。かなりのどが渇いてきた。
・名無しさん＠海外の反応
ボトリング、ラベリング、パッケージングの部分が気に入った。うちの叔父はカリフォルニアで小さなワイナリーを経営してるんだけど、大体瓶詰めや、ラベル張り、パッケージングはほとんど手作業でやってる。
・名無しさん＠海外の反応
日本酒大好き。普段から飲んでるのは獺祭で、理由はなめらかで、飲みやすく、（クオリティの高さを考えると）比較的安いこと。それとアメリカで見つけやすい。
・名無しさん＠海外の反応
すごい！！！ずっと日本酒が作られるところが見たかったんだ！
・名無しさん＠海外の反応
来年3月に（もし観光解禁されてれば 🤞🤞🤞）日本に行く予定なんだけど、本当にいろいろな日本酒を試してみたい！アリゾナより💜💜
・名無しさん＠海外の反応
日本酒大好き。実際の工程や工夫、作り方をみることができて最高。ラベル付の工程が本当によかった。
・名無しさん＠海外の反応
蒸した酒米食べてみたい
なぜか超プレミアムでおいしいご飯を想像しちゃう
・名無しさん＠海外の反応
かなり詳しいね！こんなにたくさんの作業工程があるなんて知らなかった！
・名無しさん＠海外の反応
この工場はきれいだね。日本人の清潔さと効率の良さにはかなり驚き！
・名無しさん＠海外の反応
今度日本に行ったら、絶対に日本酒飲んでみなきゃ
・名無しさん＠海外の反応
日本の物事にはいつも感心する。本当にいい動画だね！！
・名無しさん＠海外の反応
パオロさんがあちこち歩きまわってるけど、従業員は忙しすぎるか礼儀正しすぎるかで出ていってほしいって言えないんじゃないかって想像しちゃう
・名無しさん＠海外の反応
全体のプロセスを見られてすごく充実…
・名無しさん＠海外の反応
久保田はかなりよく飲むから本当にこれはクールだった。
・名無しさん＠海外の反応
これは本当に面白かった。日本酒買いに行こ＾＾