日本のローカル手打ちそば屋のカウンターの裏側
日本の情報を世界に発信するユーチューバー「Paolo fromTOKYO」さんが投稿したこちらの動画では、新宿にある手打ちそば屋「照庵」を取材。視聴者からは、サムネにも映っている元気なお弟子さんに特に注目が集まり、前向きな感想が続々と届いている。
出典：https://youtu.be/DH2-TsrMRns
- 内容：開店準備から開店後までの仕事に密着、料理長、弟子、常連客へのインタビュー
- 店の情報：手打ちそばがメインでかつ丼などのメニューも。「そば前」の酒の伝統も続ける
- 料理長：料理人歴50年、日本料理の名店での経験があり、今では孫もいる
- 弟子：将来は独立開業を目指す。料理長のもとでこの日は1人でそば打ち、接客、給仕をこなす。注文はみんな暗記！
- 店の様子：夏の土日は特に繁盛。撮影日も次々と入る注文に弟子が階段を上り下りしてテキパキと対応
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
あの子めっちゃ働いてるな。店を開いたら成功するだろうから、いつかその店の「そば屋店主の1日密着」動画を見たい！
・名無しさん＠海外の反応
あのそば職人はユーチューバーになれるわ、めっちゃ機転が利く女の子だな
・名無しさん＠海外の反応
あの女の人の人柄がすごいね。働き者で、すごく前向きで、面白い。好きになっちゃう！この店はみんな一緒にいて楽しそうだね。
・名無しさん＠海外の反応
あの女の人すごい！！2階分のお客さんに、料理を作って出す。スーパーウーマン！
・名無しさん＠海外の反応
2人の料理人がすごく愛らしく、父と娘で絆の時間を過ごしてるって感じだねｗずっと前向きな雰囲気が出てるのがいい
・名無しさん＠海外の反応
弟子の働き方が良くて、料理長との関係は最高だ。
・名無しさん＠海外の反応
料理長の口元に浮かぶ笑顔が好きで、楽しく過ごしてるのがわかるよね。
・名無しさん＠海外の反応
エリさんぶっちゃけすごい。
・名無しさん＠海外の反応
仕事に対する姿勢のおかげですっごくかわいいなあ＾＾
・名無しさん＠海外の反応
すごく活気があって楽しい女性だね。「かわいい反抗期」的なところがすごくかわいかった。ユーチューブやTwitchのチャンネル開設してもいいかも、本当に楽しませて成功する人柄がある。
・名無しさん＠海外の反応
厨房の2人が面白い！2人を見に行くためだけに行きたい。
・名無しさん＠海外の反応
これは単なる料理じゃなく、体験だ！
・名無しさん＠海外の反応
そば職人さんは自分の番組持たなきゃ！！！すごい
・名無しさん＠海外の反応
この料理人2人はかなり個性がある！
・名無しさん＠海外の反応
本当に緊迫感、エネルギー、仕事に対する愛がいい！パワーの源だね。あと元気だし！！！