ブダイ：洗って2品に調理 沖縄のストリートフード
アメリカにお店を構え、インパクトのある寿司で人気の寿司職人「ヒロ」こと寺田博之さんは、どうやら沖縄に来ているらしい。今回は鮮やかなブダイを調理する様子を動画に収めてくれた！出来立ての刺身とから揚げ、それから沖縄産ポークを使ったとんかつを食べる様子も見せてくれたぞ！
出典：https://youtu.be/9YJty-MwwFQ
- 鱗を取り、中身をきれいに洗う。
- 包丁でさばいて、きれいに盛り付けて刺身の完成。
- もう半分は、丸ごと揚げる。
- ブダイはどちらの調理法でも、「新鮮過ぎず」に柔らかい。
- ジューシーで柔らかいアグー豚のとんかつに大満足！
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
魚「このカラフルなうろこ、見てよ！」
ヒロ「グッドアフタヌーン！」
・名無しさん＠海外の反応
美しい魚だけど、伝説のヒロさんに会う運命だったんだね…
・名無しさん＠海外の反応
魚の身はとてもきれいで完璧だね。内側も外側も美しい魚だね。なんて素敵な体験なんだ。
・名無しさん＠海外の反応
なぜかこの動画見て、小さい頃に読んでた「にじいろのさかな」っていう本を思い出した
・名無しさん＠海外の反応
あの揚げたブダイはすごいね！
・名無しさん＠海外の反応
ずっとこの魚を食べたいと思ってるんだ
・名無しさん＠海外の反応
ブダイは食べたことがあるし、食べるのが好きだったけど、サンゴ礁をきれいにする生態系にとってとても重要な魚だと知ってからはこの魚を尊重するようになったよ
・名無しさん＠海外の反応
ヒロさんのとんかつを食べるときの幸せそうな姿がよかった
・名無しさん＠海外の反応
腸の中に砂が入ってるかどうか見たかった
・名無しさん＠海外の反応
妻と一緒にこの魚を食べたいけど、妻の彼氏が魚臭い息を嫌がるんだ
・名無しさん＠海外の反応
ヒロさんが笑ったってことは、あのとんかつは相当なうまさだね
・名無しさん＠海外の反応
ヒロさんはとんかつが好きって言ってたね。とんかつを一口食べたときのリアクションｗ ただ楽しかったよ。
・名無しさん＠海外の反応
この魚は食べたいと思ってたけど、おいしそうだから食べてみるよ。
・名無しさん＠海外の反応
うわあ、これはおいしそうだ
・名無しさん＠海外の反応
鱗をはがすのを観てなぜだか悲しくなった…普段こういうのを観て悲しくなることないのに
・名無しさん＠海外の反応
本当に魚をさばいたり洗ったりしてたのは誰？明らかにヒロじゃない
・名無しさん＠海外の反応
魚のから揚げ…食べたいな
・名無しさん＠海外の反応
何回か渡来したけどやっぱり魚は生だと食べられない。寿司は好きだけど中身の魚介はしっかり焼いてないといけないね。黒人で、その文化が深くしみついてるからかもしれないけど。
・名無しさん＠海外の反応
海で最高レベルの魚だよ。味も食感もこの魚を超えるものはないよ
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