東京のファイヤーラーメン屋のカウンターの向こう側
日本から様々な映像コンテンツを世界に発信するユーチューバー「Paolo fromTOKYO」さんが投稿したこちらの動画では、東京・高円寺にある「麺昇 神の手」というラーメン屋の店主を密着取材。たった1人で冷静に多様な作業をこなす店主に海外の人も驚愕。
出典：https://youtu.be/G008cMaa40g
※この動画には日本語字幕があります。ご覧になる際は動画内の字幕アイコンを押してください。
- 【経歴】鉄板焼きや懐石料理の店で経験を積んで独立、ハワイでの仕事経験もあり
- 【体制】コロナ禍からは平日は店主1人で仕込み、調理、清掃、接客すべての仕事をこなす…！
- 【店舗】ハワイ時代の経験からベタな「日本」らしい装飾、中野にも開業予定
- 【素材】低価格帯の中でも良質な肉をスープに使い、創業から100年以上の老舗の麺を使用
- 【商品】人気商品は炎をともす激辛ラーメンだが、野菜充実のセットや季節限定の冷たい麺もある
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
この人は鉄人だな。正直こういう店を1人でやっていくことが可能だとすら思わなかった
・名無しさん＠海外の反応
1人で仕事してあれだけ全部やる店主をめっちゃ尊敬…すげーー。整理整頓、清掃、接客、調理、お金の管理その他いろいろマジ尊敬
・名無しさん＠海外の反応
かなりカメラに慣れてるみたいだ。スターの素質がある。従業員はそこまでいないけど1人は出てくるかと思ったら強すぎでしょ。ハワイで働いていたことがあるなら外国人には問題なく対応できるだろう。
・名無しさん＠海外の反応
日本で昼時にこのぐらいの店を店員2~3人で回してるのは見たことあるが、この人は全部1人でやってて、あれは人間じゃなくて機械だ
・名無しさん＠海外の反応
まさに達人だね！あれだけのコンロや鉄板で調理していろいろ管理するなんて本当にものすごい！こういう飲食店の店主はみんなすごい働き者だ！
・名無しさん＠海外の反応
日本人は働き者で努力家だ。京都の路地にあるすし屋を思い出す。大将が小さな店で全部1人でこなしてた
・名無しさん＠海外の反応
お～～～ラーメン！訪日時に絶対寄る！
・名無しさん＠海外の反応
落ち着きがすごかった。チェスでもやってるみたいだ！
・名無しさん＠海外の反応
すごく落ち着いて調理してる！すごいかっこいい
・名無しさん＠海外の反応
「自信のある落ち着き」-あれはいいね
・名無しさん＠海外の反応
すごいワンマンショー！
・名無しさん＠海外の反応
ファイヤー！！！
・名無しさん＠海外の反応
この人の調理風景を見るのは驚きだ！
・名無しさん＠海外の反応
ハワイ出身者として。そして来月日本へ旅行するから今この店をチェックして店主に個人的な質問をしたい。
・名無しさん＠海外の反応
本当に次回東京を訪れるときの行先が増えた！